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甲基麥芽酚
| 詳細(xì)信息  
關(guān)鍵字:甲基麥芽酚的用途,甲基麥芽酚鈉 的價(jià)格,118-71-8,甲基麥芽酚的生產(chǎn)廠家
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甲基麥芽酚
 
中文同義詞: 2-甲基-3-羥基-G-吡喃酮;2-甲基-3-羥基-γ-吡喃酮;2-甲基焦袂康酸;3-羥基-2-甲基-4H-吡喃-4-酮;3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮;3-羥基-2-甲基-γ-吡喃酮;巴拉酮;考靈
英文名稱: 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one
CAS號:118-71-8
分子式: C6H6O3
分子量: 126.11
含  量:99%
包  裝:25公斤紙板桶
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):企標(biāo),F(xiàn)CCIV標(biāo)準(zhǔn) 
本品系由農(nóng)副產(chǎn)品提取物糠醛而合成,具有88%以上的生物活性,是一種廣普高效增香物,也可用作增甜、香氣合成、香味改良與定香。具有抑酸、抑苦、去腥膻、除刺激之功效。本品易溶于熱水、乙醇、甘油與氯仿,主要用于食品增香、日用調(diào)香與煙用香料、感光材料、防腐劑及護(hù)膚用品。1份麥芽酚可代替4份香豆素使用。
化學(xué)性質(zhì) 
白色至微黃色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有似焦香奶油糖特殊香氣,稀溶液呈草莓香味。易揮發(fā),93℃升華。1g樣品溶于82 ml水、21 ml乙醇、80 ml甘油或28 ml的丙二醇,微溶于苯、乙醚,不溶于石油醚。天然品存在于炒麥芽、松針和菊苣等中。
用途
1、 GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制草莓、咖啡、麥芽、果仁、香草和各種水果型香精。用于面包,蛋糕有剛烤出來的風(fēng)昧。
用途 
2、常用于日用品香精配方,但用量極低。用于松針、玫瑰型,有溫甜效用。主要用于食用香精,如鳳梨、草莓等果香中,而且普遍可作增甜劑。
3  麥芽酚是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定允許使用的食品香料,主要用于糕點(diǎn)、巧克力、糖果、煙酒香精中,起甜味劑和香味增效劑的作用?谙闾侵惺褂昧繛90mg/kg;糖果中31mg/kg;烘烤食品中30mg/kg;果凍中15mg/kg;冷飲中8.7mg/kg;布丁類中7.5mg/kg;軟飲料中4.1mg/kg。
用途 
4、用作食品添加劑、香精香料,可用于煙用香精
5、該品具有焦糖香,在稀溶液中有草莓香。麥芽醇是γ-吡喃酮的衍生物,主要作食品增香劑、日用品和煙用香料、感光材料、防腐劑和護(hù)膚藥物。

價(jià)格:115元/公斤


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