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木瓜蛋白酶

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關(guān)鍵字：木瓜蛋白酶,木瓜蛋白酶
dbzz木瓜蛋白酶
英文名稱(chēng)：Papain
產(chǎn)品含量: 酶活量80萬(wàn)
化學(xué)式: C4H6O6
CAS編號(hào): 9001-73-4
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): UV
包裝規(guī)格: 25KG/桶
產(chǎn)品說(shuō)明: 木瓜蛋白酶papain屬巰基蛋白酶，具有較寬的底物特異性，作用于蛋白質(zhì)中L-精氨酸、L-賴(lài)氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸殘基羧基參與形成的肽鍵。此酶屬內(nèi)肽酶，能切開(kāi)全蛋蛋白質(zhì)分子內(nèi)部肽鏈-CO-NH-生成分子量較小的多肽類(lèi)。存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。EC3．4．22．2。作為植物來(lái)源的蛋白酶來(lái)說(shuō)，此酶研究進(jìn)展的最快。此酶主要是以?xún)?nèi)肽酶的形態(tài)起作用�；钚缘漠a(chǎn)生，而半胱氨酸殘基是不可缺少的，所以是硫基蛋白酶的一種，底物的特異性不太嚴(yán)格，分子量為23400，氨基酸殘基數(shù)212。
用途：酶解并合成蛋白質(zhì)

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