關鍵字:DL-蛋氨酸,DL-蛋氨酸原料,DL-蛋氨酸廠家,蛋氨酸 dbzzDL-蛋氨酸
中文別名: 甲硫氨酸; DL-蛋氨酸; DL-甲硫氨酸。 英文名稱: DL-Methionine 分 子 式: C5H11NO2S CAS 號: 59-51-8
物化性質: 白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點281度(分解)。10%水溶液的PH值5.6-6.1.無旋光性.對熱及空氣穩(wěn)定.對強酸不穩(wěn)定,可導致脫甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀減溶液。極難溶于乙醇,幾乎不溶于乙醚。 用 途: 營養(yǎng)增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同,但價格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而一異。男子需要量為1.1g/d。海膽味與蛋氨酸有關,海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關,苦味與纈氨酸有關,鮮味與谷氨酸等有關,因此可將這些氨基酸配制成調味劑。尚用于氨基酸輸液,綜合氨基酸制劑。 質量標準: 指標(企業(yè)標準) 含量(以干基計)≥99.0% 砷(以As計,GT-3)≤3mg/kg 重金屬(以Pb計,GT-16-2) ≤0.002% 鉛(GT-18) ≤10 mg/kg 干燥失重(80℃,3h) ≤0.5% 灼燒殘渣(GT-27) ≤0.1% 。
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