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抗氧劑TBHQ
產(chǎn)品名稱：特丁基對苯二酚(TBHQ),叔丁基對苯二酚
英文名稱:Tertiary butylhydroquinone

分子式：C10H14O2
分子量：166.22 CAS : 1948-33-0
理化性質(zhì)：抗氧劑TBHQ為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末,有一種極淡的特殊香味,幾乎不溶于水（約為5‰）,溶于乙醇、乙酸、乙酯、乙醚及植物油、豬油等。沸點295℃,熔點126.5~128.5℃。

化學指標:

質(zhì)量標準符合美國FCC（Ⅳ）標準要求.

項        目    指   標 
含量（以C10H14O2計）  % ≥　　99.0
特丁基對苯醌 % ≤　　0.2
氫    醌　 % ≤　　0.1
2,5 -二特丁基氫醌 % ≤　　0.2
甲    苯 % ≤　0.0025 
熔    點 　℃ 126.5-128.5
砷（以As計） mg/kg, ≤　3.0
重金屬　 mg/kg, ≤　10.0 
紫外線吸收 合  格 

特性和用途:
抗氧劑TBHQ為新型酚類油脂抗氧劑,其在抗氧性能及食品安全性上,遠優(yōu)于其它酚類抗氧劑。油脂及其制品最常用的抗氧化劑是BHA、BHT、PG、TBHQ等.就植物油而言,它們對延緩氧化能力的順序為：TBHQ>PG>BHT>BHA.
抗氧劑TBHQ廣泛用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑,最大使用量0.2g/kg。亦可用于化妝品中。
抗氧劑TBHQ對大多數(shù)油脂均有防腐止敗作用,尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色。
抗氧劑TBHQ抗氧化性能優(yōu)越, 比BHT、BHA、PG（沒食子酸丙脂）和VE具有更強的抗氧化能力.可有效抑制枯草芽孢桿菌,金黃色葡萄球菌,大腸桿菌,產(chǎn)氣短桿菌等細菌以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長。

注意事項：
1．TBHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用。
2．TBHQ不得與沒食子酸丙酯（PG）混合使用。
3．避免在強堿條件下使用，以免導致產(chǎn)品變色。
4．使用時要求完全溶解并均勻分布于脂肪和油脂中。

包裝與貯存：
抗氧劑TBHQ采用25KG紙板桶內(nèi)襯聚乙烯袋包裝，避>br>免受潮，受熱，干燥處儲存。