福建省安溪縣中閩弘泰茶葉專業(yè)合作社位于鐵觀音發(fā)源地南巖村，是一家從事鐵觀音種植、加工、銷售的農(nóng)民合作組織。在茶葉生產(chǎn)過程中我們采取5項(xiàng)統(tǒng)一:這５項(xiàng)統(tǒng)一指，統(tǒng)一農(nóng)資配送供應(yīng)，統(tǒng)一防治指導(dǎo)，統(tǒng)一生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一學(xué)習(xí)交流培訓(xùn)，統(tǒng)一其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)把關(guān)。
茶葉產(chǎn)區(qū)海拔8001500米，群山環(huán)抱，峰巒綿延，森林覆蓋率達(dá)70%,生態(tài)環(huán)境很好,常年云霧彌漫，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，西北有閩中大山為屏障，阻擋冬季干燥寒風(fēng)侵襲，東南臨臺(tái)灣海峽，在海洋性氣候的影響下，年均氣溫為1518．5℃，年均無霜期長(zhǎng)達(dá)292天，年降水量17001900毫米，相對(duì)濕度78％左右；土壤大部分為酸性紅壤，土層深厚，有機(jī)物含量豐富。安溪種植單株選育的無性系茶樹品種鐵觀音，始于清乾隆初年，迄今已有200多年的歷史。
我社鐵觀音制作枝術(shù)掌門人王大偉是制茶名師王永信的第五傳人，據(jù)安溪縣崇信里?陽鄉(xiāng)(現(xiàn)在的西坪鎮(zhèn)南巖村)王氏族譜記載：王三言字永信，生于道光十六年（1836年），四旬改農(nóng)（茶農(nóng)）習(xí)商，初販運(yùn)茶葉行銷漳潮二屬，風(fēng)霜雨雪，益增淬勵(lì)，一日在山城遭滅頂漂流，至百步幸摔樹根緣而起，一身之外無長(zhǎng)物。然深感陸地奔營(yíng)之有限，于是轉(zhuǎn)向鷺江（廈門），創(chuàng)辦梅記茶行，大申胸臆，未幾，梅記茶行之斗茶，競(jìng)訂若鶩。十九世紀(jì)末葉，由于印度、錫蘭（斯里蘭卡）、印尼等國家茶葉出口猛增，烏龍茶一度出現(xiàn)滯銷局面。為打開銷路，茶農(nóng)出身的王永信根據(jù)顧客的愛好，千方百計(jì)提高外形緊結(jié)度，首創(chuàng)用手掌揉茶法，即炒青后用腳踏揉的茶坯，經(jīng)焙籠烘至手握不粘手，取下放在笳笠上，趁熱用手握茶團(tuán)，雙手一先一后地推轉(zhuǎn)茶團(tuán)，使條索緊結(jié)，俗稱“歐茶”。光緒十年（1884年）王永信又首創(chuàng)布巾包揉法，即用2.2尺見方的龍頭白布，趁熱包裹茶團(tuán)，擱置在長(zhǎng)板凳上，用手推壓滾轉(zhuǎn)茶包，使烏龍茶外形條索緊結(jié)、彎曲、重實(shí)，為香高味醇的烏龍茶添色增美，使之“形、色、香、味”兼?zhèn)洌韮r(jià)倍增。業(yè)務(wù)迅速拓展到海外，光緒三十二年（1906年）遣季子金玉創(chuàng)辦“泰山茶行”于臺(tái)北；遣孫炳炎增設(shè)“梅記茶行”于吧城（印尼）。王永信一躍成為內(nèi)安溪首富，聞名遐邇。[各位茶友如果有來安溪鐵觀音發(fā)源地南巖村參觀鐵觀音母樹，別忘了也參觀當(dāng)時(shí)我祖經(jīng)營(yíng)鐵觀音成為茶鄉(xiāng)首富后興建的全縣第一樓“泰山樓”“泰山樓”被時(shí)任閩浙總督許應(yīng)篳封為“大夫第”]。二十世紀(jì)初葉，茶巾包揉法在閩南烏龍茶區(qū)廣為傳播。??????二十世紀(jì)中葉為適應(yīng)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，茶農(nóng)又引以創(chuàng)造了小袋踏揉法。
為弘揚(yáng)我祖的創(chuàng)業(yè)精神，“泰山茶行”的“利多利不多,利小利不少”的經(jīng)營(yíng)理念，重新把鐵觀音生意做到全國、全世界。我們的商標(biāo)為“中閩弘泰”。 我社成功在上海世博會(huì)民營(yíng)企業(yè)聯(lián)合館 “閃耀世博 尋找坐標(biāo)”參展（證書編號(hào)ACCX0002S01264）。中閩弘泰鐵觀音旗艦店是淘寶網(wǎng)最大的鐵觀音賣家http://955966.taobao.com 淘代碼T81616（T發(fā)阿里阿里）。我們承諾在3年內(nèi)以保本0利的方式出售.先交客戶,到時(shí)客源多了同樣會(huì)賺錢的。歡迎來淘寶店免費(fèi)品嘗 ！把我們的好茶推薦給您的朋友們。 |
