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  • 真空和面機(jī)有哪些好處?做鮮面條怎么選真空和面機(jī)?
  • 發(fā)表日期:[2015-08-02] 來(lái)源企業(yè):諸城市春秋食品機(jī)械有限公司

  • dbzz.net【13863646772孫玲qq362166232】真空和面機(jī)有哪些好處?做鮮面條怎么選真空和面機(jī)?真空和面機(jī)有如下好處:1、真空和面機(jī)抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。2、真空和面機(jī)抽好真空之后,面團(tuán)和出來(lái)什么樣就是什么樣,柔軟、筋道,不粘皮。3、尤其是在夏天,面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。4、面團(tuán)切面后無(wú)氣泡。5、和出來(lái)的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的首選。6、具有自動(dòng)出面功能,正反轉(zhuǎn)功能,自動(dòng)翻箱功能,用多少出多少。7、水餃速凍之后無(wú)裂紋,面皮無(wú)氣泡,不坨不粘,開(kāi)鍋即漂,易煮不粘鍋。

    山東諸城春秋專(zhuān)業(yè)制造真空和面機(jī)7年,所有槳葉真空和面機(jī)均采用日本進(jìn)口密封技術(shù)、變速箱調(diào)速結(jié)構(gòu),無(wú)級(jí)變頻調(diào)速,適應(yīng)所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不銹鋼面箱鋼板,無(wú)需使用加強(qiáng)筋,永不變形、生銹,使用壽命更長(zhǎng)久,比其他廠家粗一倍的主軸,確保主軸、軸承座、軸承使用10年無(wú)需更換。

    使用真空和面機(jī)可以省去壓面、揉面時(shí)間,節(jié)省人工,提高效率,提高面團(tuán)蛋白紋理結(jié)構(gòu),增加含水量,提高出品率。



     


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