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關(guān)于葡萄酒瓶的小故事
里奧哈的金絲網(wǎng)有什么作用？教皇新堡酒瓶上的雕花是什么含義？路易王妃水晶香檳的瓶子是反常的透明而沒有瓶底凹槽的設(shè)計(jì)；教皇新促堡的雕花瓶不僅僅是為了美觀……這些關(guān)于葡萄酒瓶的有趣小故事，你準(zhǔn)備好了嗎？
草編康帝（Chianti fiasco）
這種近似球形的葡萄酒瓶，加上外面包裹的草編籃子，很難讓人把視線從它身上移開——這是康帝產(chǎn)區(qū)（Chianti）一種傳統(tǒng)的葡萄酒瓶，但在今天已經(jīng)不多見了。
最初，草編瓶（Fiasco）具有雙重優(yōu)勢(shì)：一方面，干草的外包裝為玻璃瓶提供了保護(hù)作用，更便于運(yùn)輸；另一方面，手工的草編籃子可以做成穩(wěn)固的平底，這就允許它里面的瓶底不用做成平的，這在當(dāng)時(shí)玻璃吹制工藝還不發(fā)達(dá)的時(shí)候，很大程度地節(jié)約了成本。
而今天，隨著意大利的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，編制籃子的人工成本已遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的玻璃瓶，而更重要的是，為了不給消費(fèi)者造成混淆，康帝產(chǎn)區(qū)越來越多地選擇使用現(xiàn)今最流行的波爾多瓶型，以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。其中，古典康帝行業(yè)協(xié)會(huì)（Consorzio of Chianti Classico）則是全面禁止Fiasco酒瓶的使用。
在意大利，“fare fiasco”（字面意為：制作酒瓶）是一個(gè)俗語，指嚴(yán)重地搞雜、弄糟，結(jié)果，漸漸地，”Fiasco”在人們心中就形成了一種負(fù)面的印象，也因此禍及無辜的草編瓶葡萄酒。
里奧哈（Rioja）的金絲網(wǎng)
提到里奧哈的酒瓶，最顯著的特征也許就是包在瓶子外面的一層金絲網(wǎng)。而這個(gè)發(fā)明，最初并不僅僅是為了美觀：當(dāng)時(shí)，瑞格爾侯爵酒莊（Marques de Riscal）發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些靠假現(xiàn)象，有人試圖把瑞格爾侯爵酒莊的酒標(biāo)取下，貼到廉價(jià)的葡萄酒瓶，“貍貓換太子”。因此，金絲網(wǎng)可以用來“保護(hù)”酒標(biāo)。
到了今天，這種精致獨(dú)特的包裝已成為高品質(zhì)葡萄酒的象征：它至少暗示，被保護(hù)的酒標(biāo)具有被盜取的價(jià)值。當(dāng)然現(xiàn)在，我們已不指望這種脆弱的裝飾會(huì)帶來實(shí)際的保障，不過它至少還有美觀價(jià)值。
瓶底凹槽（The punt）
我們似乎已經(jīng)習(xí)慣于用凹槽的深度來作為判斷葡萄酒質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之以——即使這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也許并不可靠。這一設(shè)計(jì)最初是為了使玻璃瓶運(yùn)輸過程中具有更好的抗震性能，同時(shí)還可以為陳年的老酒收集沉淀，便于侍酒。
路易王妃水晶香檳（Louis Roederer Cristal）則是一個(gè)最著名的“平底”香檳。最初，它是為俄羅斯皇帝專門定制的，而這位謹(jǐn)慎的君主擔(dān)心有人利用瓶底的凹槽偷偷攜帶炸藥，而傳統(tǒng)的不透光酒瓶也令他感到不安。為防止遭到毒害，他特別命人將瓶身設(shè)計(jì)成今天我們所看到的平底、全透明的樣子。
教皇新堡（Ch?teauneuf-du-Pape）的雕花酒瓶
優(yōu)質(zhì)的教皇新堡葡萄酒并不便宜，同樣，它的酒瓶也是一項(xiàng)不小的開支——瓶身雕刻的圖案正是羅馬教皇的印章。
在14世紀(jì)，羅馬教皇遷居阿維尼翁(Avignon)，在此之后，連續(xù)數(shù)任教皇持續(xù)支持這一地區(qū)的釀酒業(yè)，并以印章來賦予酒莊認(rèn)可。六個(gè)世紀(jì)后的今天，這個(gè)印章圖案已成了國(guó)際公認(rèn)的教皇新堡的“品牌”象征。
扁圓形酒瓶（The Bocksbeutel）
葡萄牙的Mateus桃紅葡萄酒給人們留下最深印象的，恐怕是這個(gè)形狀獨(dú)特的酒瓶。它最早起源于德國(guó)的弗蘭肯（Franken）產(chǎn)區(qū)。這種瓶子名叫“Bocksbeutel”，這個(gè)形狀很大的好處是——萬一掉在地上，它不會(huì)…滾。如果你知道Franken的釀酒師們平常喝多少酒…你就會(huì)明白這個(gè)設(shè)計(jì)有多么實(shí)用。
后來，葡萄牙釀酒師采用這種瓶型來包裝Mateus——一種半甜、微起泡的桃紅葡萄酒。Mateus的酒標(biāo)設(shè)計(jì)采用了當(dāng)?shù)匾粋�(gè)著名建筑，Mateus宮的形象，而為了得到這一版權(quán)，酒廠向Mateus宮的所有者提供了兩個(gè)方案：一次性買斷或是按瓶抽成。對(duì)方選擇了前者，而現(xiàn)在，Mateus已經(jīng)成為葡萄牙銷量很好的餐桌酒……如果有賣后悔藥，該多好。 |
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