關(guān)鍵字：食堂承包,食堂托管,食堂服務(wù),食堂管理
dbzz眾所周知，食堂管理一直是困擾企業(yè)發(fā)展的難題，如何使企業(yè)克服難題輕裝上陣呢？20世紀(jì)90年代在美國硅谷掀起的知識經(jīng)濟浪潮引爆了一場經(jīng)營革命——裂變經(jīng)營，從而出現(xiàn)“專業(yè)服務(wù)公司”這一全新概念。如今，歐美及日本的企業(yè)食堂管理服務(wù)外包率達(dá)到90%以上。實踐證明，專業(yè)化分工合作不僅可以優(yōu)化資源配置，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時也省去了企業(yè)自身管理上的困擾，大大提高勞動生產(chǎn)率，有效促進企業(yè)的發(fā)展。在廣州、東莞、珠海、深圳、佛山、廈門、石獅等沿海發(fā)達(dá)城市的企業(yè)（工廠）食堂承包率在85%以上。
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