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一品紅鹵系列
1、紅鹵老湯的腌湯，制作工藝流程與配方
2、紅鹵了、川鹵的腌湯、老湯制作工藝流程與配方
3、香辣系列：麻辣雞、麻辣鴨、麻辣鵝、麻辣鴨頭、鴨脖、麻辣烤腸
4、鹽水系列：鹽水鴨、鹽水鵝、鹽水雞、鹽水牛肉、鹽水鴨包、鹽水鴨胗、鹽水鴨腸
5、油炸系列：脆皮雞、童子雞、牙簽肉、琵琶雞腿、雞柳
6、烤制系列：脆皮烤鴨、啤酒烤鴨、烤雞
7、熏泡系列：臘肉、熏腸、泡椒鳳爪、泡椒鴨爪、熏雞、熏豬頭肉
8、五香系列：牛肉、鴨、豬肝、豬頭肉、豬耳朵、豬蹄
9、香腸丸子系列：肉丸、貢丸、牛肉丸、四喜丸子、親親腸、臺(tái)灣腸、麻辣烤腸、原味香腸
10、鹽焗系列：鹽焗雞、鹽焗鴨、雞翅、雞腿
鄉(xiāng)巴佬系列
1、鄉(xiāng)巴佬百年老湯和腌湯的制作工藝流程及祖?zhèn)髅胤较盗?
2、鄉(xiāng)巴佬豬系列：五香豬頭肉、口條、豬耳朵、豬腸、豬肝、豬肺、豬肚、豬蹄、豬心、豬腰、豬尾巴、五花肉等系列
3、鄉(xiāng)巴佬雞系列、雞爪、雞翅、雞肝、雞腸、雞胗、雞腿、雞頭、雞脖等系列
4、鄉(xiāng)巴佬鴨系列：整鴨、鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腿、鴨心、鴨胗等系列
5、鄉(xiāng)巴佬牛系列：牛肉、牛筋、牛肚、牛肺等系列
6、 鄉(xiāng)巴佬熏味系列：熏雞、熏鴨、雞腿、雞翅、熏五花肉、熏兔、熏馬肉、熏驢肉、熏牛肉、溝幫子熏雞等系列7、鄉(xiāng)巴佬虎皮雞系列：虎皮雞、虎皮雞翅、虎皮雞爪等系列
8、鄉(xiāng)巴佬羊肉系列：羊排、羊蹄等系列
9、鄉(xiāng)巴佬蛋
10、鄉(xiāng)巴佬琵琶雞腿
骨里香系列
1、骨里香百年老湯和腌湯的制作工藝流程及祖?zhèn)髅胤较盗?
2、骨里香五香豬系列： 五香豬頭肉、口條、豬耳朵、豬腸、豬肝、豬肺、豬肚、豬蹄、豬心、豬腰、豬尾巴、五花肉等系列
3、骨里香五香牛系列：牛肉、牛肚、牛肺、牛心、牛頭臉等系列
4、骨里香童子雞系列：童子雞、雞腿、雞翅、雞爪、琵琶腿等系列
5、骨里香五香鴨系列：整鴨、鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腿、鴨心、鴨胗、鴨腸、鴨肝、鴨爪等系列
6、骨里香燒雞系列：溝幫子燒雞、雞翅、雞腿、鳳爪等系列
7、骨里香醬味系列：醬雞、醬鴨、醬牛肉、醬豬肉等等
8、骨里香鹵素菜系列：大盆素鹵菜制作等系列
9、雞湯系列：雞湯素雞、雞湯豆腐卷
10、牛羊蹄筋系列：牛蹄、羊蹄、牛腿筋、羊腿筋
八珍系列
1、八珍百年老湯和腌湯的制作工藝流程及祖?zhèn)髅胤较盗?
2、八珍麻椒雞系列：八珍麻椒燒雞、雞爪、雞翅、雞肝、雞腸、雞腿、雞頭、雞脖等系列
3、八珍香酥系列：香酥雞、香酥鴨、雞翅、雞腿、翅中、翅根、雞排、雞柳等系列
4、八珍麻椒豬系列： 五香豬頭肉、口條、豬耳朵、豬腸、豬肝、豬肺、豬肚、豬蹄、豬心、豬腰、豬尾巴、五花肉等系列
5、八珍鴨系列：整鴨、鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腿、鴨心、鴨胗、鴨腸、鴨肝、鴨爪等系列
6、八珍牛系列：牛肉、牛筋、牛肚、牛肺、牛蹄、牛肝、牛頭皮、牛板筋、牛腸、牛心、牛腱等系列
7、八珍麻辣系列：雞爪、雞翅、雞肝、雞腸、雞胗、鴨翅、鴨掌、鴨胗、鴨肝、鴨心、鴨鎖骨、鴨腸、鴨胸、鴨板腸等系列
8、八珍麻椒兔系列：兔頭、兔腿、兔排、兔腰、整兔等系列
9、八珍香鴨、八珍香雞、八珍香鵝、八珍香兔、八珍野雞、八珍火雞等系列
10、八珍燒醬板鴨、板雞、板鵝、板腸等系列
11、八珍風(fēng)干系列：風(fēng)干牛肉干、八珍風(fēng)干魚(yú)、八珍風(fēng)干雞、八珍鳳干肉、八珍風(fēng)干鵝
12、八珍鹵蛋系列：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、烏雞蛋、野鴨蛋、皮蛋等
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