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營養(yǎng)師們一致認為,“蒸”最能保留食物營養(yǎng)價值,以“蒸汽”為柴,無煙無火,無毒無害,菜品不油膩、吃后不上火、口感醇和、鮮美營養(yǎng),十分符合現(xiàn)代人的健康飲食理念。
魚吉祥云南蒸汽石鍋魚,以“石”為鍋、以“草帽”為蓋、以“蒸汽”為柴,在餐桌上烹制菜肴,新穎獨特,觀賞性十足,另外鍋底不放油、不放味精、不添加大料,烹出的菜肴,鮮香味美,營養(yǎng)健康,常食有助于延年益壽、強筋健體、祛毒養(yǎng)顏、補中益氣、和中開胃,深受消費者親睞。
河南鼎事餐飲管理有限公司石鍋采自云南大理深山“云石”。石鍋不僅保濕性能出眾,而石體富含木魚石、麥飯石等 營養(yǎng)成分,經(jīng)國家科學機構(gòu)鑒定,
它含有26種對人體健康有益的微量元素和礦物質(zhì),經(jīng)高溫浸泡,能夠析出硒、鋅、鐵、鈷、鍶、氟、錳等多種人體必需的元素。這些營養(yǎng)元素經(jīng)過蒸汽加熱,慢慢溶入湯中,常食有益脾、安臟氣、定六腑、鎮(zhèn)五臟、防癌、抗衰老、防止動脈硬化和高血壓的神奇功效。不但清火、祛毒養(yǎng)顏,更能養(yǎng)生防病、延年益壽。
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