關(guān)鍵字:大型絞肉機(jī),優(yōu)質(zhì)大型絞肉機(jī),絞肉機(jī)報(bào)價(jià),絞肉機(jī)廠 dbzz 產(chǎn)品型號(hào):82號(hào) 13739785854
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:本款臺(tái)式絞肉機(jī),所有與食品接觸部分的材料全部采用優(yōu)質(zhì)鑄鐵,產(chǎn)品設(shè)計(jì)完全符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。外形美觀,結(jié)構(gòu)緊湊。本款絞肉機(jī)非常適合酒店,肉類加工行業(yè),學(xué)校,餐館,或任何其他食品服務(wù)業(yè)使用。
標(biāo)準(zhǔn)附件:直徑為6-16MM的圓刀片任選,梅花刀片1片
2 主要結(jié)構(gòu)
絞肉機(jī)主要由送料機(jī)構(gòu)、切割機(jī)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成。
3 使用方法
1、沖洗
每次使用絞肉機(jī)前,得簡(jiǎn)單沖洗一下。一般而言,絞肉機(jī)在上次用完后都是及時(shí)清洗過(guò)的,使用前的清洗,主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等。另一個(gè)好處是,使用前的沖洗會(huì)使絞肉比較變得輕松流暢,也會(huì)使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事。
2、安裝
不少人喜歡在每次絞肉后把機(jī)器安裝完整,其實(shí)這種方法并不可取。比較理想的做法是,每次用畢后,應(yīng)將清洗干凈的絞肉機(jī)以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中,或等其完全晾干后再行組裝,不宜馬上組裝。
安裝先從組裝開始,先將輥?zhàn)铀瓦M(jìn)機(jī)腔內(nèi),為減小磨損,可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油,再將刀頭安裝在輥?zhàn)由希⒁獾犊诔。再將漏口安裝至刀頭,輕輕搖動(dòng)使三者跟機(jī)腔緊密切合,再將堅(jiān)固螺母安裝到漏口外側(cè),注意要松緊適度,太松會(huì)使肉沫從邊縫漏出,太緊會(huì)損傷絲口。最后安裝絞把,注意手柄朝外,將缺口對(duì)準(zhǔn)后套進(jìn)去,然后擰上堅(jiān)固螺絲。
安裝機(jī)器比較簡(jiǎn)單,最重要的是選好合適的固定件,如比較大的木案板,將咬合口對(duì)準(zhǔn)案板,邊緣后,旋緊緊固螺絲。因?yàn)榻g肉比較用力,所以固定機(jī)身時(shí)最好最好用螺絲刀等工具輔助堅(jiān)固一下,以防工作過(guò)程中機(jī)器松動(dòng)。
3、操作
真正的絞肉比較簡(jiǎn)單,因?yàn)楸容^用力,所以最好有男性操作,也可以二人配合。如果是絞餃子餡,絞肉前最好先絞一根大蔥,這會(huì)使得絞肉省力不少。將肉洗凈,切成長(zhǎng)條,徐徐送入(送入的肉越多越費(fèi)力氣)。絞肉結(jié)束后,也可以再絞一根蔥,或者土豆等等蔬菜類東西。說(shuō)透了,這是一種變相的清洗,還可以減少肉末的浪費(fèi)。
4、清洗
先準(zhǔn)備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品,再按反方向?qū)C(jī)器卸開,將機(jī)腔內(nèi)的肉沫肉塊清理出來(lái),再將機(jī)器泡到含有洗潔精的溫水中,用牙刷等將所有機(jī)件一一清洗干凈,再用自來(lái)水沖洗兩遍。放到陰涼通風(fēng)的地方控干即可。
5、電動(dòng)絞肉機(jī)
。1)電動(dòng)絞肉機(jī)使用前先清洗各部分可清洗的零件)。
。2)組裝好后通電,待機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,再添加肉塊。
。3)絞肉前,請(qǐng)先將肉剔骨切成小塊(細(xì)條狀),以免損壞機(jī)器。
(4)通電開機(jī),待運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,再添加肉塊。
(5)添加肉塊一定要均勻,不能過(guò)多,以免影響電機(jī)損壞,如發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常,應(yīng)立即切斷電源,停機(jī)后檢查原因。
(6)如發(fā)現(xiàn)漏電,打火等故障,應(yīng)馬上切斷電源,找電工修理,不得私自開機(jī)修理。
(7)使用完后關(guān)閉電源。然后將各部件清洗干凈,瀝干水后,放于干燥處備用。
。8)使用前,參考使用說(shuō)明書要求。不嚴(yán)格按操作規(guī)程使用,出現(xiàn)問(wèn)題后果自負(fù)。
6、絞肉機(jī)日常維護(hù)
加油問(wèn)題
1、絞肉機(jī)正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油;
2、絞肉機(jī)潤(rùn)滑油品類為黃油;
3、加油孔位置:機(jī)身頂部?jī)蓚(gè)螺栓孔后部(背向
日常維護(hù)保養(yǎng)
絞肉機(jī)機(jī)箱部分正常情況下不需做維護(hù)保養(yǎng),主要是防水和保護(hù)好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。 絞肉部件的日常維護(hù):每次使用完畢后,需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來(lái),清除殘留物后再按原次序裝回。 這樣做的目的一方面保證機(jī)器及加工食物的衛(wèi)生,另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活,方便檢修和更換,刀片和孔板是易損件,使用一段時(shí)間后可能需要更換。絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的。絞刀用工具鋼制造,刀口要求鋒利,使用一個(gè)時(shí)期后,刀口變鈍,此時(shí)應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨,否則將影響切割效率,甚至使有些物料不是切碎后排出,而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出,直接影響成品質(zhì)量,據(jù)有些廠的研究,肉罐頭脂肪嚴(yán)重析出的質(zhì)量事故,往往與此原因有關(guān)。
注意:此款絞肉機(jī)禁止倒轉(zhuǎn)。(82號(hào))絞肉機(jī)報(bào)價(jià)包含河北省內(nèi)運(yùn)費(fèi) |