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該工藝打破了傳統(tǒng)的干燥工藝方法，利用高效節(jié)能熱風爐產生純凈的高溫熱風，直接進入干燥室，采用加熱干燥和通風干燥兩種干燥方式，升溫快、溫度高、干燥速度快、熱效率高。節(jié)煤效果顯著。具有傳統(tǒng)干燥和其他干燥方式無可比擬的優(yōu)勢。
干燥工藝特點：
1、升溫快
高效節(jié)能熱風爐產生的熱風（50℃~160℃）的熱風由風機直接進入干燥室、排除墻體、架子車、吸熱等原因，在短時間內能使干燥區(qū)內溫度升到80~90℃。
2、排潮迅速
該工藝采取室頂部排潮和熱風爐回風管道強制排潮兩種方式同時進行，排潮效果好，排潮迅速。
3、干燥迅速
該工藝是對原工藝的改造。干燥溫度80~90℃（干燥最佳最適宜的溫度）采用軸流風機對干燥室內空氣快速強制循環(huán)，充分利用干燥和通風干燥兩種方式對蜜棗進行干燥，干燥時間大大縮短，比傳統(tǒng)方式干燥時間減少30%~40%，熱風進入干燥室在風機作用下與物流逆向運行，充分利用熱風的熱能，干燥效果好，干燥速度快。
4、節(jié)能顯著
本工藝采用熱風爐產生熱風，不用中間載體，提高了傳熱效率，產生的熱風直接進入干燥室，除排潮帶走的熱量外，熱量由回風管再次進入熱風爐，使熱能充分回收利用減少損失。比傳統(tǒng)干燥方式節(jié)煤30%~50%。
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