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乳酸,上海陸廣供應(yīng)100%正品乳酸
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分子式:C3H6O3。結(jié)構(gòu)簡式:CH3CH(OH)COOH。

CAS:20-21-5。英文:Lactic acid

性狀:為無色液體,無氣味,具有吸濕性。相對密度1.2060(25/4℃)。熔點18℃。沸點122℃(2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶,不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解,濃縮至50%時,部分變成乳酸酐,因此產(chǎn)品中常含有10%15%的乳酸酐。由于具有羥基和羧基,一定條件下,可以發(fā)生酯化反應(yīng),產(chǎn)物有三種。

乳酸在食品行業(yè)的用途

1) 乳酸有很強的防腐保鮮功效,可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏,具有調(diào)節(jié) pH 值、抑菌、延長保質(zhì)期、調(diào)味、保持食品色澤、提高產(chǎn)品質(zhì)量等作用;

2) 調(diào)味料方面,乳酸獨特的酸味可增加食物的美味,在色拉、醬油、醋等調(diào)味品中加入一定量的乳酸,可保持產(chǎn)品中的微生物的穩(wěn)定性、安全性,同時使口味更加溫和;

  3) 由于乳酸的酸味溫和適中,還可作為精心調(diào)配的軟飲料和果汁的首選酸味劑;

  4) 在釀造啤酒時,加入適量乳酸既能調(diào)整 pH 值促進(jìn)糖化,有利于酵母發(fā)酵,提高啤酒質(zhì)量,又能增加啤酒風(fēng)味,延長保質(zhì)期。在白酒、清酒和果酒中用于調(diào)節(jié) pH ,防止雜菌生長,增強酸味和清爽口感;5.緩沖型乳酸可應(yīng)用于硬糖,水果糖及其它糖果產(chǎn)品中,酸味適中且糖轉(zhuǎn)化率低。乳酸粉可用于各類糖果的上粉,作為粉狀的酸味劑;

  5) 天然乳酸是乳制品中的天然固有成分,它有著乳制品的口味和良好的抗微生物作用,已廣泛用于調(diào)配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中,成為倍受青睞的乳制品酸味劑;

6) 乳酸粉末是用于生產(chǎn)蕎頭的直接酸味調(diào)節(jié)劑。乳酸是一種天然發(fā)酵酸,因此可令面包具有獨特口味;乳酸作為天然的酸味調(diào)節(jié)劑,在面包、蛋糕、餅干等焙烤食品用于調(diào)味和抑菌作用,并能改進(jìn)食品的品質(zhì),保持色澤,延長保質(zhì)期。

乳酸在醫(yī)藥方面的用途

  1) 在病房、手術(shù)室、實驗室等場所中采用乳酸蒸氣消毒,可有效殺滅空氣中的細(xì)菌,起到減少疾病,達(dá)到提高健康之目的;

  2) 在醫(yī)藥方面廣泛用作防腐劑、載體劑、助溶劑、藥物制劑、 pH 調(diào)節(jié)劑等;

  3) 乳酸聚合得到聚乳酸,聚乳酸可以抽成絲紡成線,這種線是良好的手術(shù)縫線,縫口愈合后不用拆線,能自動降解成乳酸被人體吸收,無不良后果。尤其是體內(nèi)手術(shù)縫線,免除二次手術(shù)拆線的麻煩。這種高分子化合物可做成粘接劑在器官移植和接骨中應(yīng)用;

  4) 乳酸可以直接配制成藥物或制成乳酸鹽使用;

5) 節(jié)肌肉活力和抗疲勞的制約作用。

乳酸在工業(yè)中的使用

  1) 乳酸在發(fā)酵工業(yè)中用于控制 pH 值和提高發(fā)酵物純度;

  2) 在卷煙行業(yè)中可以保持煙草濕度,除去煙草中雜質(zhì),改變口味,提高煙草檔次,乳酸還可中和尼古短堿,減少對人體有害成份提高煙草品質(zhì);

  3) 在紡織行業(yè)中用來處理纖維,可使纖維易于著色,增加光澤,使觸感柔軟;

  4) 在涂料墨水工業(yè)中用作 pH 調(diào)節(jié)劑和合成劑;在塑料纖維工業(yè)是可降解新型材料聚乳酸 PLA 的首選原料;

  5) 乳酸亦可作為聚乳酸的起始原料,生產(chǎn)新一代的全生物降解塑料;

  6) 在制革工業(yè)中,乳酸可脫去皮革中的石灰和鈣質(zhì),使皮革柔軟細(xì)密,從而制成高級皮革;

  7) 乳酸由于對鎳具有獨一無二的絡(luò)合常數(shù),常被用于鍍鎳工藝,它同時可作為電鍍槽里的酸堿緩沖劑和穩(wěn)定劑。在微電子工業(yè)中,其獨特的高純度及低金屬含量滿足了半導(dǎo)體工業(yè)對高質(zhì)量的要求,它作為一種安全的有機溶解劑可用于感光材料的清洗;

  8) 乳酸作為 pH 調(diào)節(jié)劑和合成劑可應(yīng)用于各種水基涂層的粘合系統(tǒng)。如:電積物的涂層。乳酸產(chǎn)品沸點低,非常適用于為高固體涂層制定的安全溶解系統(tǒng)。乳酸產(chǎn)品系列為生產(chǎn)具有良好流體性能的含高固形物的涂料提供了機會;

9) 乳酸具有清潔去垢等作用,用于洗滌清潔產(chǎn)品比傳統(tǒng)的有機除垢劑性能更佳,因此它可應(yīng)用于眾多除垢產(chǎn)品中。如:廁所,浴室,咖啡機的清潔劑。乳酸具有抗微生物性,當(dāng)它與其他抗微生物劑如乙醇配合使用,可產(chǎn)生協(xié)同作用。

乳酸在化妝品工業(yè)中的使用

  1) 由于 L-乳酸是皮膚固有天然保濕因子的一部分被廣泛用作許多護(hù)膚品的滋潤劑。L-乳酸是最有效的一種 AHA 且刺激性甚微;

  2) 由于 L-乳酸天然存在于頭發(fā)中,作用是使頭發(fā)表面光澤亮麗,因此乳酸常作為各種護(hù)發(fā)產(chǎn)品的 pH 調(diào)節(jié)劑;

3) 乳酸可作為保濕劑用于各種浴洗用品中,如沐浴液,條狀肥皂和潤膚蜜。在液體肥皂,香皂和香波中可作為 pH 調(diào)節(jié)劑。此外,乳酸添加在條狀肥皂中可減少儲藏過程中水分的流失,因而防止肥皂的干裂。

乳酸在農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)上的用途

  1) 光學(xué)純度高達(dá) 99% 以上的乳酸,在農(nóng)藥方面可用于生產(chǎn)緩釋農(nóng)藥,例如除草劑,具有對農(nóng)作物和土壤無毒無害且高效的特點;

  2) 乳酸聚合物用于生產(chǎn)農(nóng)用薄膜,可用其取代塑料地膜,能被細(xì)菌分解后讓土壤吸收,利于環(huán)保;

  3) 乳酸還用于青飼料貯藏劑、牧草成熟劑;

  4) 在豬禽飼料中作為生長促進(jìn)劑。乳酸可以降低胃內(nèi)的 PH 值,起到活化消化酶、改善氨基酸消化能力的作用,并對腸道上皮的生長有好處。小豬在斷乳后的幾個星期喂食含有酸化劑的飼料,其在斷乳期間的體重可以增加 15%;

  5) 乳酸抑制微生物的生長。哺乳期的小豬會染上由大腸桿菌和沙門氏菌引起的疾病,在飼料中加入乳酸能防止小豬下胃腸道中病原菌生長;

  6) 乳酸可以作為飼料的防腐劑并增進(jìn)飼料、谷物和肉類加工產(chǎn)品副產(chǎn)品的微生物穩(wěn)定劑;

  7) 在家禽和小豬的飲用水中加入乳酸,可以有效地抑制病原菌的生長,動物體重增加速度提高。

毒性防護(hù) 純品無毒。其鹽類只要不是重金屬鹽也無毒。對大鼠經(jīng)口LD50為3730mg/kg。

質(zhì)量指標(biāo):(GB 2023-80)

含量

≥80%

氯化物

≤0.002%

硫酸鹽

≤0.01%

≤0.001%

灼燒殘渣

≤0.1%

重金屬

≤0.001%

≤0.0001%

【產(chǎn)品包裝】25kg/桶

【保質(zhì)期】24個月

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