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沸百味骨湯麻辣燙|麻辣湯做法和配方|麻辣燙培訓
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dbzz沸百味骨湯麻辣燙 ,能喝湯的麻辣燙 ,十多種中草藥熬制配方,正宗的味道,簡單的操作。 提供調(diào)料貨源和餐具設(shè)備的內(nèi)部進貨渠道 加盟熱線:400-022-9553 客服熱線:15022022703  麻辣燙,是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地區(qū),或大或小的麻辣燙店家及小攤,遍及大街小巷,可謂是川渝城市中的一道亮麗風景。如:四川的三顧冒菜麻辣燙、巴適館麻辣燙、川菜映像麻辣燙、樂山牛華麻辣燙。麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜魚肉,被細細地穿在了簽子上,一股腦兒地往高溫里推,真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調(diào)過程,它 各式麻辣燙成品們就這樣粗糙地被人類攪和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分開。 麻辣燙的制作其實并不復雜,最重要的就是一個步驟炒料,料炒好了鍋底才能更香,成色更好,再配以上好的藥材提香,能達到事半功倍的成效,紅紅的湯料讓人看到后口水欲滴,勾發(fā)強烈的食欲! 麻辣燙而真正提升口味的關(guān)鍵點則在油碟的配制上,麻辣燙的特色就在于此,光是油碟就要十多種材料調(diào)配,口感以咸香為主。很多城市做火鍋式的麻辣燙都改變了麻辣燙原來的面目,更別提口味如何了,川味菜口味一般都很重,很霸道,所以讓人吃后回味無窮,會有下次再吃的想法!
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