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韓國(guó)飲食特點(diǎn)十分鮮明
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dbzz搜了網(wǎng)-韓國(guó)料理加盟優(yōu)勢(shì),其他粗加工水產(chǎn)品,韓國(guó)料理加盟,這里云集了眾多的供應(yīng)商,采購(gòu)商,制造商。這是韓國(guó)料理加盟優(yōu)勢(shì)的詳細(xì)頁(yè)面。韓餐口味符合中國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣:幾十年前,鮮族風(fēng)味的餐館就已經(jīng)在我國(guó)大行其道,足以說(shuō)明鮮族的飲食能被我國(guó)消費(fèi)者接受。中韓經(jīng)濟(jì)文化的交流,使更多的中國(guó)人了解了韓國(guó)料理。韓國(guó)料理的消費(fèi)市場(chǎng)正在穩(wěn)步擴(kuò)大。韓國(guó)影視劇的熱播,使韓國(guó)飲食得到進(jìn)一步的宣傳。全中國(guó)的人們,還有誰(shuí)不知道“大長(zhǎng)今”,還有誰(shuí)不想品嘗一下色鮮味美的韓國(guó)菜肴?國(guó)人對(duì)韓國(guó)料理產(chǎn)生了前所未有的向往之情,韓國(guó)料理的市場(chǎng)得到急劇的膨脹。優(yōu)秀的韓餐廚師在大陸奇缺。據(jù)可靠消息,目前,在我國(guó)餐飲界,身價(jià)最高的廚師就是韓國(guó)料理廚師,月薪達(dá)到三千至五千對(duì)中餐廚師來(lái)說(shuō)已經(jīng)是比較高的,而對(duì)韓國(guó)廚師來(lái)說(shuō)是十分平常的事情。道理十分簡(jiǎn)單:物以稀為貴。韓國(guó)飲食特點(diǎn)十分鮮明,烹調(diào)雖多以燒烤為主,www.wuliji.net.cn但口味非常討中國(guó)人的喜愛(ài)。與中國(guó)料理不同的是,韓國(guó)料理比較清淡,少油膩,而且基本上不加味精,蔬菜以生食為主,韓國(guó)料理加盟用涼拌的方式做成,味道的好壞全掌握在廚師的手指中。嘗過(guò)韓式白菜泡菜的客人都對(duì)這個(gè)韓國(guó)飲食文化中的“國(guó)粹”難以忘懷。韓式烤肉以高蛋白,低膽固醇的牛肉為主。韓國(guó)料理別有風(fēng)味,富于特色。"辣"是韓國(guó)料理的主要口味之一,但這種辣卻與別的辣有所不同,有人曾經(jīng)這樣描述過(guò),川菜的辣是麻辣,透著鮮美;湘菜的辣是火辣,直沖沖的,不加任何掩飾;而韓國(guó)菜的辣卻入口醇香,后勁十足,會(huì)讓你著著實(shí)實(shí)地把汗出透。韓國(guó)自古以來(lái)禮儀食品種類(lèi)繁多,生產(chǎn)、三七日、百日、周歲、婚禮、聘禮等的賀禮食品,巫俗食品,祭禮食品,寺廟禮儀食品等。其烹飪方法在各寺廟之間口傳至今。此外,國(guó)人在飯前,接待客人,祭禮飲酒時(shí),還常備魚(yú)蝦醬、咸菜、肉干、魚(yú)干等下酒菜,由此開(kāi)發(fā)的各類(lèi)食品加工技術(shù)也豐富了其飲食文化。 韓國(guó)燒烤主要以牛肉為主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,還有海鮮、韓國(guó)料理加盟生魚(yú)片等都是韓國(guó)燒烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉質(zhì)的鮮美爽嫩。高麗參、雞、新鮮牛肉、海產(chǎn)品、青菜、燉、蒸、烤……單是聽(tīng)到這些詞匯已經(jīng)覺(jué)得是很健康營(yíng)養(yǎng)的原料同做法了。韓國(guó)料理一般選材天然,上不破壞營(yíng)養(yǎng)成分的烹調(diào)方式,葷素搭配合理并且時(shí)制作追求少而精,以既保證足夠的營(yíng)養(yǎng),不會(huì)叫人暴飲暴食。www.wuliji.net.cn
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