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策城餐飲管理系統(tǒng)
| 詳細(xì)信息  
關(guān)鍵字:策城,餐飲,管理,軟件,系統(tǒng),深圳
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一、策城餐飲綜合管理系統(tǒng)概述
采用通用的先進(jìn)管理模式,適用于國內(nèi)各種大中型酒店餐飲行業(yè)。
完善的功能覆蓋了餐飲管理的全部業(yè)務(wù)。
可由大廳和包房直接點(diǎn)單到廚房,減少菜單傳遞時(shí)間。
支持傳統(tǒng)的收費(fèi)管理,也支持磁卡或IC卡收費(fèi)管理。
核心功能成本核算、收入控制嚴(yán)格控制酒店的進(jìn)銷存。
鍵盤、鼠標(biāo)可同時(shí)操作,最大限度的滿足操作習(xí)慣。
可根據(jù)習(xí)慣設(shè)置菜單編碼,減輕操作員的記憶量,從而提高點(diǎn)菜速度。
齊全的結(jié)帳方式,滿足不同客人的結(jié)帳要求。
自動生成每日采購領(lǐng)用消耗表,計(jì)算出銷售利潤,嚴(yán)格控制成本。
完善的報(bào)表查詢系統(tǒng),為管理者提供分析的決策支持功能。
接近手工管理的操作過程,直觀的用戶界面簡便宜學(xué)。
模塊化結(jié)構(gòu),可根據(jù)業(yè)務(wù)需求組合。

二、策城餐飲綜合管理系統(tǒng)的特點(diǎn)
A、產(chǎn)品成熟

餐飲管理軟件是我公司集多年的開發(fā)和服務(wù)經(jīng)驗(yàn),總結(jié)國內(nèi)多家餐廳管理特點(diǎn),形成的一套完整、通用的適用于國內(nèi)大中型餐飲行業(yè)的餐飲管理系統(tǒng)。
完善的商品化系統(tǒng),配有詳細(xì)的技術(shù)資料,特別的功能增加以搭積木的方式完成,不用改變原有的系統(tǒng)。

B.系統(tǒng)可靠性
系統(tǒng)采用三級安全保護(hù),萬無一失。
系統(tǒng)采用了嚴(yán)格地分級授權(quán)查詢模式,嚴(yán)格劃分界線并有操作日志,完善的保密、安全檢測。加上專家級的開發(fā)人員及多年的測試保證系統(tǒng)的安全可靠。

C、系統(tǒng)先進(jìn)性
先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用,確保了整個(gè)系統(tǒng)在大信息量處理、復(fù)雜計(jì)算時(shí)萬無一失,同時(shí)保證長期投資而不用來回更改,保證系統(tǒng)走在同行前列。
采用當(dāng)今最優(yōu)秀的數(shù)據(jù)庫開發(fā)工具PB開發(fā)工具。
數(shù)據(jù)庫采用目前最為流行的大型關(guān)系數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)SQL Server
餐飲行業(yè)最先采用Client/Server分布式計(jì)算模式。
采用系統(tǒng)集成的設(shè)計(jì)思想,在一個(gè)網(wǎng)絡(luò)上實(shí)現(xiàn)酒店全方位的信息管理。并將先進(jìn)的電腦技術(shù)和設(shè)備引入餐廳管理系統(tǒng),突破以往餐飲系統(tǒng)僅能用于前臺運(yùn)作管理的限制,在提高服務(wù)管理水平、控制營業(yè)成本及決策支持等方面發(fā)揮作用。
模塊化結(jié)構(gòu),可根據(jù)業(yè)務(wù)需求,靈活進(jìn)行系統(tǒng)組合。

三、策城餐飲綜合管理系統(tǒng)功能介紹
1、咨客開臺

實(shí)時(shí)查詢各樓層房臺狀態(tài),如空閑、占用、維修等;
用戶可自定義房態(tài)類型及各房態(tài)類型的顯示顏色;
實(shí)時(shí)查詢各類房臺的使用情況,如散臺、VIP房等;
用戶可自定義房臺類型及各房臺類型的顯示顏色;
提供多級權(quán)限控制,以及操作密碼、ID卡身份等驗(yàn)證;
系統(tǒng)支持編碼、觸摸、鼠標(biāo)等多種錄入方式;
系統(tǒng)自動記錄開臺人員編碼、開臺時(shí)間等數(shù)據(jù);
支持推介菜式、特價(jià)菜式等的圖片及明細(xì)顯示;
系統(tǒng)支持各種房臺操作,如轉(zhuǎn)臺,共臺、搭臺等;
系統(tǒng)支持點(diǎn)菜菜式打印及結(jié)帳單打;
系統(tǒng)可根據(jù)需要設(shè)置不同的開臺項(xiàng)目;
系統(tǒng)可根據(jù)各類房臺在不同時(shí)段的設(shè)置不同最低消費(fèi)及消費(fèi)折讓等財(cái)務(wù)參數(shù);

2、餐飲點(diǎn)菜系統(tǒng)
系統(tǒng)支持餐牌功能,即同一菜譜在不同餐牌的價(jià)格允許不相同;
系統(tǒng)支持菜譜的做法、口味、單位、配料、贈送等;
用戶可自定義菜譜的做法、口味、配料等;
系統(tǒng)支持催單、叫起、外賣等廚房操作;
用戶可自定義廚房各種操作;
系統(tǒng)自動記錄點(diǎn)菜人員的編碼及點(diǎn)菜時(shí)間;
系統(tǒng)自動記錄菜譜取消人員的編碼及取消時(shí)間、取消原因;
系統(tǒng)支持套餐、團(tuán)體用餐及婚宴酒席;
操作員或用戶可實(shí)時(shí)查詢消費(fèi)額及應(yīng)付金額;
操作員根據(jù)操作權(quán)限可設(shè)置人數(shù)、房臺費(fèi)、最低消費(fèi)、折讓等財(cái)務(wù)參數(shù);

3、分單管理及出品打印
設(shè)置各廚部信息;
打印機(jī)設(shè)置;
設(shè)置各廚部打印機(jī)及備選打印機(jī);
設(shè)置送菜部打印機(jī);
系統(tǒng)自動按出品部分單;
系統(tǒng)支持轉(zhuǎn)打功能;
系統(tǒng)支持出品部與傳菜部同時(shí)打印;
打印機(jī)打印狀態(tài)可實(shí)時(shí)監(jiān)控;
系統(tǒng)定期刪除過期打印記錄;
打印實(shí)時(shí)監(jiān)控,刪除、改單、反結(jié)帳系統(tǒng)可追溯功能
打印全自動記錄,即時(shí)查單、結(jié)帳、報(bào)表

4、餐飲收銀系統(tǒng)
可自定義多種結(jié)算方式
茶位費(fèi)、服務(wù)費(fèi)、最低消費(fèi)的靈活處理
可分別按整單、金額、類別三種優(yōu)惠方式為客人消費(fèi)折扣
支持客人消費(fèi)餐廳掛帳、客房轉(zhuǎn)帳、簽單、免單、并單等功能
支持一卡通消費(fèi)、會員卡消費(fèi)功能
收銀員交接班對帳功能
提供個(gè)人、班次、全天交班報(bào)表
消費(fèi)單查詢、打印、消單等功能
反結(jié)帳稽查功能

5、商務(wù)及投訴管理
菜譜取消記錄查詢
菜譜贈送記錄查詢
帳單返結(jié)帳
營銷統(tǒng)計(jì)分析
營銷額、毛利統(tǒng)計(jì)分析
營銷額、毛利對比圖
成本分析;
投訴管理
記錄投訴人,設(shè)訴內(nèi)容及處理方式等;

6、房臺及餐牌管理
無限級菜譜分組;
菜譜名稱、單價(jià)、單位等設(shè)置;
系統(tǒng)支持菜譜多幣種定價(jià)及折讓設(shè)置;
支持菜式多價(jià)格設(shè)置;
設(shè)置菜譜沽清、推介、特價(jià);
提供時(shí)價(jià)菜式的維護(hù)功能;
設(shè)置原料類別及原料信息;
設(shè)置菜譜的原料組成,使用BOM核算方式計(jì)算廚部的耗料;
設(shè)置房臺類別及房臺信息;

7、預(yù)訂管理
編輯預(yù)定記錄,設(shè)置預(yù)定人,預(yù)定時(shí)間,人數(shù)等;
設(shè)置房臺的預(yù)定狀態(tài);
預(yù)定成功后自動更改房臺顏色及更改預(yù)定記錄為已設(shè)置;
咨客開臺時(shí)可以直接查看預(yù)約人及預(yù)約時(shí)間;
系統(tǒng)支持房臺在占用狀態(tài)下的預(yù)約設(shè)置,當(dāng)房臺結(jié)帳后系統(tǒng)自動設(shè)置為預(yù)約狀態(tài);

8、客戶管理
設(shè)置客戶的類型;
設(shè)置客戶的合約內(nèi)容及信用額度;
設(shè)置合約用戶的合約有效期及合約用戶財(cái)務(wù)信息;
設(shè)置合約用戶折讓額度;
設(shè)置合約用戶折讓方式;
支持客戶財(cái)務(wù)資料選擇打;
應(yīng)收款的統(tǒng)計(jì)分析;
客戶消費(fèi)額及應(yīng)收款對比分析;

9、系統(tǒng)管理
系統(tǒng)支持24小時(shí)營業(yè),允許系統(tǒng)自動或手動更改營業(yè)日期;
設(shè)置使用單位名稱、系統(tǒng)名稱;
設(shè)置版本號及系統(tǒng)運(yùn)行方式;
設(shè)置菜單名稱、排列方式及運(yùn)行參數(shù);
設(shè)置用戶組及用戶;
設(shè)置用戶組及用戶操作權(quán)限;
網(wǎng)絡(luò)用戶監(jiān)控;
登錄日志、操作日志、錯(cuò)誤日志;
數(shù)據(jù)庫備份與恢復(fù);
軟件版本自動更新方式。

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