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本機由分離式磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，采用高靈敏的IC離子感焰裝置，意外熄火時自動切斷氣源，由溫控儀控制煮漿桶溫度達到自動點火加熱。自動加水由液位控制器和電磁閥控制蒸汽包水位。首先將浸泡好的黃豆由高速分離電磨加工，排出豆渣，產生的豆?jié){經過蒸汽加熱達到去腥、均質煮漿，及添加輔助原料消泡、乳化、凝固、成型處理便可產生出營養(yǎng)豐富的豆制品。做豆腐需配豆腐成型機。
　　彩色豆腐機性能及特點 ：
　　1、一機多用：可同時生產各式果蔬彩色豆腐、果蔬豆?jié){、營養(yǎng)豆花、美味豆奶等多種豆制品，還可以與其他設備和工藝配套生產更多的豆制品。
　　2、自動操作：采用全自動控制系統(tǒng)，加工過程自動化，省去了繁瑣的手工操作，徹底告別手工作坊。
　　3、自動控溫：增設數(shù)碼溫度控制儀，對煮漿過程隨時進行監(jiān)控，同時對不同產品所需溫度自行設定，當煮漿達到設定溫度時，具有自動提示及報警功能。
　　4、方便快捷：采用自動放漿，無需高位自流或用泵吸出，節(jié)省占地面積及減少故障點，點腦桶為活動式，簡捷方便，省時省力，從原料進機到出成品僅需15-20分鐘。
　　5、潔凈衛(wèi)生：符合國家食品機械衛(wèi)生標準的不銹鋼生產設備，整潔光滑易清洗，在整個加工過程中，地面無水作業(yè)，環(huán)境清潔衛(wèi)生。
　　6、保持營養(yǎng)：運用密閉式電子超高溫蒸氣加熱煮漿工藝，豆?jié){實際溫度可達攝氏100℃以上，能徹底消除大豆對人體的有害物質，并可脫腥、脫臭，保持原有大豆色澤，有效地防止蛋白質的破壞，也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美，保鮮期更長。
　　7、出品率高：采用國內最先進磨漿分離機和煮漿器，出品率高于市場其它設備達20%以上。
　　8、現(xiàn)做現(xiàn)賣：可現(xiàn)場制做，現(xiàn)場銷售，無積壓，無庫存，消費者可親眼目睹從大豆到豆?jié){的全部生產過程，真正喝上放心豆?jié){，吃上放心的果蔬彩色豆腐和美味的營養(yǎng)豆花。
　　9、節(jié)能減耗：與市場上其它設備開放式煮漿鍋相比節(jié)能達20%以上，并具有自動和手動補水功能。
　　10、成本低廉：設備采用符合世界衛(wèi)生要求的優(yōu)質不銹鋼制成，質量卓越，占地面積小，安裝簡便，工藝先進，一臺設備只需一人操作，省時、省工、省力

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