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2014年火爆餐飲項(xiàng)目 養(yǎng)生竹蓀鵝的領(lǐng)軍品牌 龍鼎竹蓀鵝
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dbzz2014年火爆餐飲項(xiàng)目 養(yǎng)生竹蓀鵝的領(lǐng)軍品牌 龍鼎竹蓀鵝 鵝,俗名家雁,“禽八珍”之一。主食青草,兼食雜糧。鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品,富含人體必需的多種維生素及微量元素、礦物質(zhì)等。現(xiàn)代藥理研究證明,鵝體內(nèi)含有免疫球蛋白和抗癌因子,能產(chǎn)生免疫抗體,增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。鵝肉有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛毒、預(yù)防感冒、支氣管炎、祛風(fēng)濕、防衰老、防癌抗癌之功效。于2002年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品。是中醫(yī)食療的珍品。 竹蓀,草八珍之一,俗名竹參、竹笙,山珍之花,是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,被人們稱為“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富,香味濃郁,滋味鮮美。它是名貴的食用菌,又是醫(yī)學(xué)上的新秀,歷史上列為“宮廷貢品”,近代做為國宴名菜,同時(shí)也是食療佳品。能緩解高血壓、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等,能防癌抗癌,減肥壯體。 養(yǎng)生野生菌鵝肉火鍋,是以農(nóng)家散養(yǎng)老鵝、野生竹蓀為原料,集三十八種中草藥材為佐料、采用傳統(tǒng)配方和現(xiàn)代烹飪工藝精制而成的名貴菜肴(火鍋)。鮮嫩松軟,清香不膩,口味獨(dú)特,老少皆宜;冬季可滋陰補(bǔ)虛,夏季防暑止渴,具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰,解鉛毒等作用。有補(bǔ)充糖尿病患者營養(yǎng),控制病情發(fā)展,預(yù)防感冒、支氣管炎、祛風(fēng)濕、防衰老防癌抗癌之功效,是中醫(yī)食療的上品,是真正的綠色食品。
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