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dbzz氣調(diào)冷庫組織結(jié)構(gòu)及注意事項(xiàng)
氣調(diào)冷藏庫的氣體調(diào)節(jié)系統(tǒng)。氣調(diào)貯藏具有專門的氣調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行氣體成分的貯存、混合、 分配、測試和調(diào)整等。一個完整的氣調(diào)系統(tǒng)主要包括四大類設(shè)備。
① 貯配氣設(shè)備。貯氣用的貯氣罐、瓶，配氣所需的減壓閥、流量計(jì)、調(diào)節(jié)控制閥、
表和管道等。通過這些設(shè)備的合理連接．保證氣調(diào)貯藏期間所需各種氣體的供給，并以符合新鮮果蔬所需的速度和比例輸送至氣調(diào)冷藏庫房中。
② 氣體發(fā)生系統(tǒng)。完成庫內(nèi)氣體調(diào)節(jié)。主要包括真空泵、制氮機(jī)、降氧機(jī)、富氮肥氧機(jī)(烴類化合物燃燒系統(tǒng)、分子篩氣調(diào)機(jī)、氨裂解系統(tǒng)、膜分離系統(tǒng))。其中膜分離系統(tǒng)是比較先進(jìn)的氣體發(fā)生系統(tǒng)，目前被廣泛選用。它利用中空纖維膜，對不同大小的分子，進(jìn)行有選擇性的分離，將壓縮空氣中的氮與氧分離，達(dá)到氣調(diào)的目的。
③ 氣體凈化系統(tǒng)。果蔬產(chǎn)品氣調(diào)貯藏時須不斷地排除封閉器內(nèi)過多的CO2；此外，果蔬產(chǎn)品自身釋放的某些揮發(fā)性物質(zhì)，如乙烯和芳香脂類，在庫內(nèi)積累會產(chǎn)生有害影響。這些物質(zhì)可以用氣體凈化系統(tǒng)清除掉。這種氣體凈化系統(tǒng)去除的是CO2等氣體成分，所以又稱為氣體洗滌器或二氧化碳吸附器。
④ 分析監(jiān)測儀器設(shè)備。為滿足氣調(diào)貯藏過程中相關(guān)貯藏條件的精確檢測，為調(diào)配氣提供依據(jù)，并對調(diào)配氣進(jìn)行自動監(jiān)控。常需配備必要的分析監(jiān)測儀器設(shè)備有：采樣泵、安全閥、控制閥、流量計(jì)、奧氏氣體分析儀、溫濕度記錄儀、氣相色譜儀、計(jì)算機(jī)等。
制冷設(shè)備。氣調(diào)貯藏并非指單純調(diào)節(jié)氣體，而是建立在低溫條件上的氣體調(diào)節(jié)。所以氣調(diào)貯藏需要有制冷設(shè)備，也就是制冷機(jī)，包括冷凝器、壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、節(jié)流器(膨脹閥)等。除了上述主要設(shè)備外，為了獲得滿意的貯藏效果，往往還需要一些其他的設(shè)備．主要包括：一是濕度調(diào)節(jié)系統(tǒng)，因?yàn)閷τ诙鄶?shù)果蔬來說，氣調(diào)冷藏庫會出現(xiàn)相對濕度過低的情況，因此需要加濕器；二是氣體循環(huán)系統(tǒng)，主要是使貯藏庫內(nèi)各部位的溫度和氣體成分趨于更加均勻一致。
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