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高度保護(hù)視力如前所述,視網(wǎng)膜中視細(xì)胞外節(jié)DHA特別多。有人報(bào)道,如果缺乏視力就下降,網(wǎng)膜反射能恢復(fù)時(shí)間就延長(zhǎng)。因?yàn)榫W(wǎng)膜一碰到光,就起化學(xué)反應(yīng),由此而產(chǎn)生電位變化,通過(guò)視神經(jīng)傳到腦。分別用ω-6系列紅花油、α—亞麻酸對(duì)大鼠進(jìn)行兩代飼養(yǎng),然后給予強(qiáng)度不同的光,產(chǎn)生電位變化,來(lái)比較細(xì)胞膜電位圖α波和b波的大。ㄕ穹源_定網(wǎng)膜反射能,結(jié)果表明,振幅的大小與α-亞麻酸的含量相對(duì)應(yīng),即以紅花油、對(duì)照組、α-亞麻酸的順序升高。用猴子實(shí)驗(yàn),亦證明α—亞麻酸缺乏,則視力降低。高度增強(qiáng)智力把紅花油、豆油、α-亞麻酸的精制飼料,在哺乳時(shí)給與。約11周時(shí)交配,然后兩代同飼料飼養(yǎng)。待幼鼠11周時(shí),取雄性供智力試驗(yàn)。這期間,外觀無(wú)異常,成長(zhǎng)率也無(wú)異常,但在明度識(shí)別型學(xué)習(xí)能實(shí)驗(yàn)中,正反應(yīng)率α-亞麻酸食群比另兩組明顯地高。類似的學(xué)習(xí)能實(shí)驗(yàn),在高血壓大鼠、正常血壓大鼠、Donryu系大鼠及SprAgue-Dawley系大鼠中重覆進(jìn)行了七次實(shí)驗(yàn),得到了非常好的重現(xiàn)性結(jié)果。在學(xué)習(xí)能消去實(shí)驗(yàn)中,即上述30日實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,把明,暗光給食物的條件反過(guò)來(lái),測(cè)定原記憶消去日數(shù)。結(jié)果仍然是以紅花油、豆油、α-亞麻酸的順序依次升高。水迷路實(shí)驗(yàn)及y型迷路實(shí)驗(yàn)亦得到相同結(jié)果。因?yàn)橛搔?亞麻酸而來(lái)的二十二碳六烯酸在腦神經(jīng)和視網(wǎng)膜中大量集存,同時(shí)腦的發(fā)育從胎兒到哺乳這個(gè)期間是非常重要的。到離乳時(shí)腦細(xì)胞分裂大部分已結(jié)束,以后神經(jīng)細(xì)胞數(shù)也不怎么增加。所以妊娠期到哺乳期的補(bǔ)給是非常必要的。為此,上述實(shí)驗(yàn)均選用兩代飼養(yǎng)方法。抑制過(guò)敏反應(yīng)在過(guò)去30年間,花粉過(guò)敏,食物性過(guò)敏,特異性濕疹、哮喘等在成倍地增加。日本的生份調(diào)查表明,效生每3人中就有1人被診斷為特異性過(guò)敏。幼兒園中的小孩超過(guò)40%。專家認(rèn)為其原因有兩點(diǎn),一是過(guò)敏原增加;二是身體反應(yīng)性亢進(jìn)。產(chǎn)生過(guò)敏時(shí)身體中的肥大細(xì)胞、中性白細(xì)胞起著重要作用。過(guò)敏原一進(jìn)入人體,就與肥大細(xì)胞結(jié)合,產(chǎn)生刺激于是就泄放出組胺和白三烯〔LT〕。另外,由中性白細(xì)胞泄放出血小板活化因子。這些就引起了過(guò)敏的各種癥狀,如呼吸困難、分泌物增多、鼻炎等。實(shí)驗(yàn)證明,體質(zhì)的過(guò)敏反應(yīng)性亢進(jìn)是由食物的必需脂肪酸的比例變化引起的。因?yàn)橛蓙営退岫傻幕ㄉ南┧岙a(chǎn)生的LT是4系統(tǒng)物質(zhì),而由α-亞麻酸產(chǎn)生的是5系統(tǒng)物質(zhì),前者的活性是后者的數(shù)倍到數(shù)百倍。給與大鼠高α-亞麻酸和高亞油酸(紅花油)飼料,兩代飼養(yǎng)。腹腔注入糖原,集聚中性白細(xì)胞,并進(jìn)行刺激,使其泄放LT類物質(zhì),然后進(jìn)行定量。泄放總LTB量雖然有大的差異,但活性強(qiáng)的B4和活性弱的B5型的比例亦有很大差異。白細(xì)胞游走作用α-亞麻酸是弱的。另外,顯示支氣管能進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果紅花油是高的。關(guān)于過(guò)敏炎癥的血小板活化因子(PAF)的泄放,α-亞麻酸能產(chǎn)生仰制作用。流行缽調(diào)查亦發(fā)現(xiàn)愛(ài)斯基摩人的支氣管哮喘反應(yīng)是丹麥人的1/25。 |