關鍵字：微波干燥設備
dbzz目前國產(chǎn)的微波干燥設備自動化水平低、控制手段落后是普遍存在的問題。就目前自動化水平，解決干燥設備中的控制問題并不困難，但最缺乏的是自控技術與干燥設備合理結合的問題。每種干燥設備都有其特定的適用范圍，而每種物料都可找到若干種能滿足基本要求的干燥設備,但最適合的只能有一種。如選型不當，用戶除了要承擔不必要的一次性高昂采購成本外，還要在整個使用期內(nèi)付出沉重的代價，諸如效率低、www.qhwave.com耗能高、運行成本高、產(chǎn)品質(zhì)量差、甚至設備裝置根本不能正常運行等。微波干燥設備是針對食品的殺菌而制造的設備，因為食品殺菌的種類很多，有粉狀食品殺菌、顆粒狀食品殺菌、罐頭食品殺菌、袋裝食品殺菌等，每個產(chǎn)品都不一樣，而且也不是每個產(chǎn)品都能用微波殺菌，所以微波殺菌機就必須根據(jù)不同的產(chǎn)品和不同的工藝來制造。對于粉狀食品的殺菌，對產(chǎn)品也有要求，一般要求產(chǎn)品含水量最好達到15%，溫度達到80-85度，這樣殺菌出來的產(chǎn)品菌落總數(shù)才會有明顯的下降，霉菌、大腸桿菌也會有大量的殺滅。微波殺菌只是在產(chǎn)品原料的細菌不是非常多，比方說10萬或者100萬以上，微波干燥設備都是在1萬以下的效果非常明顯。微波殺菌的時間一般是3分鐘以上，不同的產(chǎn)品就需要控制不同的時間。目前國產(chǎn)的干燥設備自動化水平低、控制手段落后是普遍存在的問題。就目前自動化水平，解決微波干燥設備中的控制問題并不困難，但最缺乏的是自控技術與干燥設備合理結合的問題。物料不同對干燥機的要求也不同。同樣，物料不同對控制手段的要求也有較大區(qū)別。自動控制在干燥機中的作用眾所周知，但其一次性投資也是人們最關心的問題，有時控制設備的投資甚至超過干燥機機械部分的投資。針對干燥機、干燥工藝要求合理確定控制方案，針對具體干燥工程確定恰當?shù)目刂剖侄�，也是目前應開展研究的課題。 另外，也應該重視干燥設備的放大研究。放大涉及到流體力學、機械學、熱力學、傳熱學、物料學、除塵、防腐、電器、微波設備控制等學科。在放大過程中很可能出現(xiàn)一些問題。因此，干燥設備的放大決不是簡單地幾何放大。在此方面，很大程度上取決于工業(yè)化經(jīng)驗、對物料物性的掌握和對干燥設備的認識。在放大過程中可能出現(xiàn)的現(xiàn)象應有理智、客觀地預測，并能提出相應的方案。所謂研究放大效應，就是在掌握干燥理論、干燥技術的同時，注意積累實踐經(jīng)驗，總結教訓。www.qhwave.com |
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