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氣調(diào)包裝作為一種食品包裝技術(shù)，已有較長(zhǎng)的歷史，早在20世紀(jì)30年代歐美已開始研究使用CO2氣體保存肉類產(chǎn)品；50年代研究開發(fā)了N2和CO2氣體置換牛肉罐頭和奶酪罐的空氣，有效延長(zhǎng)了保質(zhì)期；60年代由于各種氣密性塑料包裝材料的開發(fā)，很多食品如肉食品、水果、蔬菜、蛋糕、茶葉和乳制品等都成功地采用了氣體置換包裝技術(shù)；70年代生鮮肉的充氣包裝在歐美各國(guó)廣泛就用，從此氣調(diào)包裝在全世界蓬勃發(fā)展。
主要功能：
1、本機(jī)適合各式食品的盒式包裝，連續(xù)自動(dòng)完成抽真空、自動(dòng)混合保鮮氣體（通常為CO2、N2、O2）、充氣、封口包裝、分切，包裝成品排出等步驟；
2、可完成復(fù)合膜、單膜、共擠膜等不同材質(zhì)的包裝膜和包裝盒進(jìn)行封口包裝；
3、伺服電機(jī)驅(qū)動(dòng)，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。控制方便可靠，精確靈活，故障率低；
4、主體采用SUS304食品級(jí)不銹鋼材料制造，設(shè)備表面易清洗；
5、封口壓力、溫度和時(shí)間等參數(shù)可以精確控制，確保產(chǎn)品封口達(dá)到理想效果；
6、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；
7、模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進(jìn)行定制；
應(yīng)用范圍：可廣泛用于肉、禽、魚以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點(diǎn)等焙烤食品的包裝。經(jīng)過氣調(diào)包裝的食品，由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)可達(dá)到較長(zhǎng)的保鮮期，已越來越受到食品加工廠商及消費(fèi)者的青睞。在歐美市場(chǎng)采用氣調(diào)包裝的食品發(fā)展個(gè)分迅速，年增長(zhǎng)速度高達(dá)25%，目前每年氣調(diào)包裝產(chǎn)品的總量已超過50億盒之多。

機(jī)器特點(diǎn)：本機(jī)上海伊茨郎采用機(jī)、電、氣聯(lián)合控制，由可編程序控制器即PLC酉治觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可通過PLC設(shè)定、修改。操作控制方便、可靠，故障率低；包裝過程自動(dòng)化程度高，包裝成品率高；全機(jī)主要構(gòu)件均由不銹鋼制造，保證食品衛(wèi)生、安全，符合食品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)GB 16798-1997； 模具形狀可按用戶選定的包裝盒形狀進(jìn)行配置，適用范圍廣；氣體混合比例精確，確保食品保鮮要求。