木瓜蛋白酶 |
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木瓜蛋白酶在各個行業(yè)的應(yīng)用 1.醫(yī)藥工業(yè)應(yīng)用:含有木瓜蛋白酶的藥物,能起到抗癌、腫瘤、淋巴性白血病、原菌和寄生蟲 、結(jié)核桿菌等,可消炎、利膽、止痛、助消化。治療婦科病、青光眼、骨質(zhì)增生、槍刀傷口愈合、血型鑒別、昆蟲叮咬等。 2.食品工業(yè)應(yīng)用:可利用酶促反應(yīng),使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、高級口服液、保健食品、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用,大大提高食品營養(yǎng)價值,降低成本。有利于人體的消化和吸收。 3.美容化妝品工業(yè)應(yīng)用:將木瓜蛋白酶加入到含有蛋白質(zhì)和油脂的化妝品中,具有獨特的美白嫩膚、美顏保健、祛斑除污垢、促進血液循環(huán)、改善肌膚等功效,提高產(chǎn)品檔次?芍瞥蓽p肥茶、美容護膚品等。 4.日化品工業(yè)應(yīng)用:用于香皂、肥皂、洗滌劑、洗衣粉、洗手液等,去污力強,除菌消毒、安全放心。 5.飼料工業(yè)應(yīng)用:用于飼料添加劑,開發(fā)蛋白源,利于吸收,提高飼料的利用率,節(jié)約成本,有助于牲畜消化,加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬菜水果高級復(fù)合肥料的添加劑。 6.皮革工業(yè)應(yīng)用:利用木瓜蛋白酶制成脫毛劑,鞣制皮革,具有毛孔細膩,皮紋光亮效果。 紡織工業(yè)應(yīng)用:可用于處理羊毛、蠶蛹脫膠、蠶絲精煉,能達到手感柔軟、舒適、抗收縮、抗張強度等效果。 7.細胞培養(yǎng):木瓜蛋白酶在準備細胞培養(yǎng)液(cell culture)的第一步中被用于分離細胞。用酶處理小組織塊10分鐘后,就可以將連接細胞的細胞外基質(zhì)打斷;然后再用蛋白酶抑制劑來停止反應(yīng),防止木瓜蛋白酶進一步裂解細胞本身;最后用Pasteur pipette將組織塊打散為單細胞懸浮液。 |
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