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石磨是用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機(jī)械。開始用人力或畜力，到了晉代，我國(guó)發(fā)明用水作動(dòng)力的水磨。通常由兩個(gè)圓石做成。 磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進(jìn)入兩層中間，沿著紋理向外運(yùn)移，在滾動(dòng)過兩層面時(shí)被磨碎，形成粉末。電動(dòng)石磨用人力或畜力把糧食去皮或研磨成粉末的石制工具。由兩塊尺寸相同的短圓柱形石塊和磨盤構(gòu)成。一般是架在石頭或土坯等搭成的臺(tái)子上，接面粉用的石或木制的磨盤上摞著磨的下扇（不動(dòng)盤）和上扇（轉(zhuǎn)動(dòng)盤）。兩扇磨的接觸面上都鏨（zàn）有排列整齊的磨齒，用以磨碎糧食。上扇有兩個(gè)（小磨一個(gè)）磨眼，供漏下糧食用。兩扇磨之間有磨臍子（鐵軸），以防止上扇在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)從下扇上掉下來(lái)。有直徑超過三尺六寸（1.2米）的大磨，要用三匹馬同時(shí)拉。一斗（約合50市斤）糧食用十多分鐘就能拉一遍。一般磨直徑80厘米左右，一個(gè)人或一頭驢就能拉動(dòng)。電動(dòng)石磨小磨直徑不足40厘米，能放在笸籮里，用手搖動(dòng)，用于拉花椒面等。還有拉豆腐汁和煎餅糊子的水磨等。尾句意思是：象大海龜（鰲）圓蓋子那樣的東西上摞著（背）三座“山”，它們都有各自的名字�！吧健笔恰笆�頭堆”，提示猜者往石頭上想。“鰲”影射的是接面粉的磨盤。磨盤上邊不轉(zhuǎn)動(dòng)的磨扇叫下扇，轉(zhuǎn)動(dòng)的叫上扇，還有堆在磨上邊正在加工的糧食，共“三山”�！〗裉欤�我們抱著懷舊的感情來(lái)看待石磨，甚至感覺很好玩，但是，石磨可不是因?yàn)楹猛娌虐l(fā)展起來(lái)的，它伴隨著先人們走過了漫長(zhǎng)的忍饑挨餓的歲月。從前，百姓們都很窮，買不起驢。為了加工糊口度命的糧食人工推碾拉磨，累得腰酸腿痛。作者通過用功勞卓著的“騄駬”影射驢，又給它拴榮譽(yù)象征的“紫繩”的描寫，把百姓們喜歡驢，盼望有驢替人拉磨的心情表達(dá)了出來(lái)。鰲是動(dòng)物，應(yīng)該用“馱”（三山）來(lái)修飾，作者卻使用酒店豆?jié){機(jī)“背”字�！氨场�，不單是擬人寫法，更是把人工拉磨的沉重感、勞累感和沒糧食吃的苦惱心情都表達(dá)了出來(lái)，這充分地體現(xiàn)出了謎語(yǔ)的藝術(shù)性和思想性。這些與作者在北京西山著書時(shí)經(jīng)歷過的艱難困苦的生活是分不開的。 我國(guó)石磨的發(fā)展分早、中、晚三個(gè)時(shí)期，從戰(zhàn)國(guó)到西漢為早期，這一時(shí)期的磨齒以洼坑為主流，坑的形狀有長(zhǎng)方形、圓形、三角形、棗核形等，且形狀多樣極不規(guī)則；東漢到三國(guó)為中期，這時(shí)期是磨齒多樣化發(fā)展時(shí)期，磨齒的形狀為輻射型分區(qū)斜線型，有四區(qū)、六區(qū)、八區(qū)型；晚期是從西晉至隋唐(至今)，這一時(shí)期是石磨發(fā)展成熟階段，磨齒主流為八區(qū)斜線型，也有十區(qū)斜線型。www.chinashm.com