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劉家班時(shí)尚特色小吃,中西完美結(jié)合的產(chǎn)物--谷哥麥餅
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關(guān)鍵字:劉家班小吃,劉家班創(chuàng)業(yè),劉家班特色,劉家班教學(xué)
dbzz谷哥麥餅,咋一聽,以為是谷歌都去賣餅了呢,呵呵。其實(shí)就是劉家班創(chuàng)新發(fā)明的時(shí)尚與傳統(tǒng),中國(guó)小吃和歐美小吃完美結(jié)合的產(chǎn)物。 研發(fā)發(fā)明這個(gè)系列產(chǎn)品的初始思維是源于當(dāng)下社會(huì)飲食方面的消費(fèi)者群的逐漸轉(zhuǎn)換,80后,90后,00后逐漸成為了消費(fèi)市場(chǎng)的主流,很簡(jiǎn)單,去街上看看,網(wǎng)吧里,商場(chǎng)里,電影院,旅游區(qū),餐廳里,小吃店里,甜品店里,冰淇淋店里,星巴克里,肯德基麥當(dāng)勞等等,只要是消費(fèi)的地方幾乎到處都是他們的身影。而這些消費(fèi)者從小思想就被各種時(shí)尚先進(jìn)新潮的東西灌輸?shù)臐M滿的。最重要的是他們接受新事物非常快。 恰恰因?yàn)檫@樣,在結(jié)合中外小吃精華的基礎(chǔ)上谷哥麥餅誕生了,而且不光在產(chǎn)品上,在制作工藝上也是結(jié)合了西式小吃的操作模式,基本上以機(jī)器設(shè)備代替復(fù)雜的手工制作,大幅度節(jié)省了人工的支出,提高了利潤(rùn),在加上產(chǎn)品的精良,相信肯定是未來(lái)飲食消費(fèi)市場(chǎng)上的一匹黑馬。 經(jīng)營(yíng)形式基本以檔口外賣為主,以烘焙方式出品,環(huán)保衛(wèi)生,如果有稍大些的店面,可以擺放幾張臺(tái)子,配以咖啡,奶茶,果茶等冷熱新品。要讓客人感受到便利,時(shí)尚,舒服。經(jīng)營(yíng)時(shí)間一般都是早餐可以適當(dāng)售賣,中餐,晚餐時(shí)間均可制作銷售,營(yíng)業(yè)相對(duì)靈活。 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上,皮料松軟脆爽,有明顯的層次感,餡料也是充分體現(xiàn)了中西合璧,每一種谷哥麥餅吃起來(lái)都有五六種味道在里面有層次感,飽滿適口;酒贩N有丹麥椰奶甜麥餅,海鮮至尊麥餅,香烤肥牛麥餅,美式培根麥餅,夏威夷鮮果麥餅,意式烤雞麥餅,玉米蘑菇麥餅,招牌香辣雞柳麥餅,中式烤鴨麥餅,宮廷醬肉麥餅等等。 在制作工藝上,也是從基礎(chǔ)配方秤量,機(jī)械攪拌和面,餡料拌制,機(jī)械面團(tuán)疊合成型,磨具半成品裝填,溫室控制,烘焙預(yù)熱,烤制出品,售賣,一氣呵成,也可以將半成品放置冰柜儲(chǔ)備第二天或第三天售賣,均為新鮮出爐,營(yíng)養(yǎng)和產(chǎn)品質(zhì)量不會(huì)破壞。 注意事項(xiàng)是機(jī)械的保養(yǎng)和安全操作,因?yàn)槎际鞘褂秒娏Γ栽跈C(jī)械電力安裝時(shí)要復(fù)合規(guī)范,注意消防安全,過(guò)期原料食材不要購(gòu)買,少買勤買,讓消費(fèi)者享受到新鮮放心的谷哥麥餅。 如果您有意創(chuàng)業(yè),請(qǐng)撥打創(chuàng)業(yè)熱線:13718331169 (御廚熱線) 微信號(hào):ljbxc1717 企業(yè)網(wǎng)站:www.liujiaban.com
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