關鍵字:UHT超高溫瞬時滅菌機 dbzz一、用途和適用范圍 本設備主要用于鮮奶、果汁、飲料、酒類等流體物料的殺菌,也可用于豆?jié){,流體藥料的滅菌。 二、主要結構與工作原理 超高溫瞬時滅菌機,在主機內裝著壓力容器—高溫桶,用作充盛壓力蒸汽。桶外的主要設置是螺旋形雙套管,用作對進、出物料
的冷熱交換;桶內的主要設置時螺旋形單管,用作間接受熱。 物料的滅菌過程。物料通過供料泵進入雙套盤管的外層流道、由內層流出的熱料間接加熱而得到預熱,當物料進入設置在高溫桶內的
高溫盤管時,由于桶內的蒸汽間接加熱而被加熱到需要的滅菌溫度,然后在桶外單旋管內保溫而使物料細菌被殺滅,當回到雙套盤管
時,物料便進入內層流道,被外層冷料所冷卻,從而使出料溫度顯著下降(一般低于65℃)。如工藝上需要提高或降低出料溫度時,
可啟用角式截止閥,讓它接通熱源(蒸汽)或冷源(水或冰水等)讓它們進入雙套管下端的外層流道。 節(jié)流閥是可以調節(jié)的,一方面讓物料維持在一定的壓力之下, 使其沸點溫度提高,以防止汽化:另一方面,也作調節(jié)流量用。物料
最后經三通旋塞除料。該旋塞下端接著旋管,其出口將著貯槽,當需要時,可旋動旋管對準溢流管。進料三通旋塞的上端與貯槽接通
,下端則與料源管道相連接。
|