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| 微波具有穿透性 |
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| 關(guān)鍵字：微波具有穿透性 dbzz效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。微波具有穿透性，能穿透到牛肉干內(nèi)部加熱，做到里外同時加熱，且只有被加熱的牛肉干吸收微波能，www.qhwave.com 所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。與常規(guī)電熱干燥相比，一般可節(jié)電1/31/2。低溫殺菌效果好，微波熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌作用，與常規(guī)方法比，微波殺菌設(shè)備具有低溫、快速的特點，能保持食品原有色、香、味，不破壞營養(yǎng)成份，同時具有膨化效果，產(chǎn)品口感佳控制方便及時、生產(chǎn)不受氣候條件影響，微波設(shè)備即開即用，沒有熱慣性，微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié)，可連續(xù)24小時生產(chǎn)。 微波殺菌機是針對食品的殺菌而制造的設(shè)備，因為食品殺菌的種類很多，有粉狀食品殺菌、微波殺菌設(shè)備顆粒狀食品殺菌、罐頭食品殺菌、袋裝食品殺菌等，每個產(chǎn)品都不一樣，而且也不是每個產(chǎn)品都能用微波殺菌，所以微波殺菌設(shè)備就必須根據(jù)不同的產(chǎn)品和不同的工藝來制造。對于粉狀食品的殺菌，對產(chǎn)品也有要求，一般要求產(chǎn)品含水量最好達(dá)到15%，溫度達(dá)到80-85度，這樣殺菌出來的產(chǎn)品菌落總數(shù)才會有明顯的下降，霉菌、微波設(shè)備大腸桿菌也會有大量的殺滅。微波殺菌只是在產(chǎn)品原料的細(xì)菌不是非常多，比方說10萬或者100萬以上，都是在1萬以下的效果非常明顯。 www.qhwave.com |
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